“肥肝產品在法國是一項相當普及的食品。1975年法國肥肝年產量是1000多噸，1984年增加到3000多噸，2003年則劇增至12.7萬多噸。”楊瀟淡淡道。
此話擲地有聲，令宮本正雄腦門浮現一抹冷汗。
神都酒店廚師長王崗開口道：“在料理中，鵝肝是一種從被過份喂飼的鵝取出來的肝。歐洲人將鵝肝與魚子醬、鬆露並列為世界三大珍饈，能跟魚子醬鬆露媲美的，成本得多高啊，尋常人誰吃得起啊！
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