趙師傅做著介紹，手上動作不停。
很快切好了蔥薑蒜。
把收拾好的白魚，用醬油，蠔油等醃製。
“咱們稍微醃上一會，讓白魚入入味。咱們先處理白蝦。”
說著，趙師傅開始給白蝦挑蝦線。
趙師傅挑蝦線的操作非常熟練。
“大家看好啊，咱們挑蝦線隻需要一根眼前就能完成。找準這個蝦的倒數第三節的位置，把牙簽插進去，這麼一挑，蝦線就整個出來了。大家可以看，蝦線是很黑的，看得出來，這隻白蝦的夥食還不錯。”
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