想要開分店,首先就要保持兩邊的菜品味道一樣,不說全部一樣,最起碼招牌菜的味道不能差了。
但是人家張家的家傳菜譜得看人家的意思,願不願意分享。
而且還得最大限度的保證分店的廚師學了以後不會輕易跳槽。
小張的忠實度他們是相信的,但是外麵聘請來的廚師就不敢保證了。
畢竟一個好的廚師是一家酒樓的靈魂人物,想要高薪聘請挖角的人太多了。
第二天早上起來吃過飯,胡詩文和尹文
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