一套書有三冊。
第一冊講了不同的酒所對應的不同的釀造工藝，林林總總的，名目繁多。相當於《百家釀》裏麵的那些釀酒訣竅的擴充版。
第二冊，便開始講釀酒的各個工藝所需要的設備和工具。蒸熟原材料，所需要的爐灶。發酵所需要的大缸。提純時需要的蒸餾設備。
當然了還有一些零散瑣碎的東西，比如酒曲存放的器皿做成什麼樣比較好。酒汁發酵到一定的時間換到什麼樣的器皿裏麵存放比較好。還有能讓溫度保持最小溫度
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