“要把裏頭的血水都壓出來才好,而且在這個過程中,鹽分會跟高地滲入到豬肉當中,等血水徹底的擠壓幹淨了,再放到陰涼幹燥的山洞裏,慢慢的發酵就好。”唐初夏看著一個個被壓實了放在倉房裏的豬腿,還是挺有成就感的,雖然,不都是他動的手,但是她是指導師傅啊。
“還挺麻煩的。”孫誌立拍了怕手上的鹽,揉了這麼久的肉和鹽,其實還挺費勁的,要不是他們力氣大的話,估計還不會這麼快就做好了。
“麻煩
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