“糖色？那是啥？”
陳鬆對廚房裏頭的事情知道的比楊一詠的還少，一聽糖色這兩個字，他就蒙圈了。
顧甄一邊往鍋裏放油，一邊給他們示範。“我先給你們炒一點兒出來。到時候你們學著弄，很簡單的，隻要把握了火候，一下子就能夠成。”
鍋裏放油，油一下，糖就跟著下。
炒糖色隻能用小火，火大的話就容易糊，這要是糊了，出來的糖色就會發苦，不能用。
小火將糖給炒化了，炒到棗紅色的時候，就算完事兒！
的確是很
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