這搭配，還真是典型的晉東南風格。
剛撈出來的扯麵麵條粗而柔軟，但咬起來又很勁道，白菜豆腐五花肉茄子等家常菜燜出來的燴菜看著不起眼但味道極濃極香，加入一點用杏仁醃的韭花醬，再淋上些許的老陳醋，然後連菜帶麵一塊拌勻，濃濃的麵香氣夾雜著菜香瞬間撲麵而來，瞬間令人胃口大開。
不過最令人讚歎的卻是老陳醋和韭花醬，這兩樣很常見的調味品跟這種粗粗的韌韌的扯麵條子搭配在一塊，真是絕配。
尤其是那地道
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