菜單什麼的也是每桌一份，由於菜名獨特，很多人原本隻需要點四個菜的，都會增加到六個菜甚至更多。為的就是看看，那華麗的菜名背後，究竟是什麼樣子的佳肴。
別看前麵跑堂的人少，但是後廚裏的人卻是比任何一個酒樓裏的人都多。
主廚兩個，助手卻事有十餘個。
這都是年小景的安排，為的就是保證出菜的速度。主廚隻管著烹炒，至於一些技術含量低的全都由著助手完成。
客人來酒樓吃飯，為的就是簡
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