下午，顧家把那個用黃泥泥的爐子搬到院子裏，架上一口鐵鍋，鍋裏是澄黃的豆油，燒火也說很有講究的，不能用太硬的柴火，也不能放太多的柴火，爐子旁邊放著一張桌子，桌子上麵是已經醃好的雞肉魚肉，剁好的肉餡還有切好的兩片相連的土豆片，一個洗幹淨的簸箕裏麵放著麵粉，一個大號的搪瓷盆子裏麵放著攪好的麵糊，顧家人各司其職，忙著炸東西。
功夫不大，顧家小院裏滿是炸東西的香味，雞肉剁成一小塊一小塊的，已經用
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