即便現在沒有真正道夏天,卻也有了夏天的味道。
雞蛋煮好了以後江皎雲先用冷水過了一遍,才放入了各種香料中,因此一剝便開了。
雞蛋染上了茶葉的顏色,在碗裏煞是好看。
雞蛋煮的火候剛剛好,味道已經透進了雞蛋黃裏。雞蛋等熱水燒開了以後再放進去,裏麵的蛋黃會變成綠色,難以消化,但似乎很多人都沒有注意到這一點。江皎雲是從煮雞蛋開始就把雞蛋放入了水裏,因此雞蛋黃隻有茶葉的那一點顏色,卻不見綠色。
謝
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