之後她將過篩好的粉料倒入容器內,輕輕振動容器,使得表麵平整,並將桂花糕直接切好等大的形狀,這個是避免蒸好以後再切從而破壞桂花糕的形狀,那樣的話,賣相會很難看。
隨即,宋婉在切好的糕麵上均勻撒上桂花,便可以上鍋蒸了。大火煮至沸水,放入桂花糕,再小火蒸半小時左右。
等待的同時,宋婉將適量蜂蜜和桂花混合在一起,待蒸好的桂花糕出鍋後,稍微晾一晾,表麵淋上蜂蜜桂花,桂花糕便完成了。
等到宋婉端著
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