沈老爺說菜品是家常菜，屬實是謙虛了。道道都是大菜硬菜，做的十分討巧精美，就連白菜都取的是白菜裏最精華最嫩的部分，恰去了底部不怎麼好咬的梗部，用的雞湯作為湯底燉煮的，白菜清脆爽口還帶著肉湯的醇香，一口咽下去唇齒留香，好吃得李雨涵連舌頭都想吞下去。
這味道較福源酒樓比起來是有過之而無不及，先前沈宏達說要把家裏的廚子開了去請福源酒樓的廚子來，李雨涵當時還感慨這人屬實是財大氣粗，不愧是有沈家做
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