“咳,我們再看看下一道菜吧。”沈秋秋輕咳一聲,將目光放到桌上的麵疙瘩湯上。
“這個呢,叫疙瘩湯,是麵粉做的。開水下鍋,麵粉中隻加了少許的鹽,就直接下鍋煮,煮到晶瑩剔透之時,立馬撈出,放在冷水裏,再撈出。重複下鍋,如此三次,丟入菜葉做點綴,就好了。”
這種做法,其實是她改良過的。
這個時代也有麵疙瘩湯,不過十分混沌,看相不是很好,也因此一直被人說什麼難登大雅之堂。
但在沈秋秋看來,好吃才
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