第387章

鄭氏讓小廝將周昀和臨溪帶到另外一邊玩兒，她則和淩潮汐去了後廚，魚已經處理好，水煮魚便要先片魚然後在醃製的時候撒些幹粉成型，這其實與酸菜魚有異曲同工之妙，隻是一個是辣椒一個是酸菜而已。

首先便是片魚，順著魚背片出魚肉，留下魚骨剁塊，魚片則斜著切成薄片，她夾起一片魚讓他們看著，“這樣的厚度即可，入鍋燒開便能熟透。”見眾人紛紛點頭，便繼續下一個步驟，燒開油鍋先是煎了下魚骨和魚頭以後加開水燉煮