第166章

另外醃製雞塊的功夫沐蘇蘇還做了一道開胃的酸菜魚頭豆腐湯。

鍋裏倒少許油，切成塊的魚頭下鍋，“啪嗒”

水油在鍋裏翻騰，魚塊周圍瞬間被炸地翻起邊兒，手裏的豆腐劃上幾道，分成小方塊滾入鍋裏，再加入酸菜薑沫等提鮮去腥。

乳白色的魚湯沸騰著，鮮味四溢，滿屋子都是魚鮮味。

剩下的魚身踢出魚刺切塊，砂鍋底部墊上洋蔥生菜等配菜防止粘鍋也是增加風味，魚塊加入醬料十三香、料酒及生抽抓勻鋪到配菜上，放上去烹