就著剩餘的海鮮,沐蘇蘇打算做一鍋海鮮砂鍋粥,冬日喝粥很是舒坦。
這幾日晚飯都是粥,沐蘇蘇都會提前將粥泡著備用。
外頭飄著小雪,清洗處理食材,沐蘇蘇擦拭案板放置一邊,處理好的食材放在一旁的碗裏。
鍋裏燒油,放入蔥段和蝦頭爆香,炒出色澤橘黃明亮的蝦油,加一壺開水,倒入米,攪拌防止粘鍋,中火熬煮一刻鐘。
泡好的瑤柱加進去,接著小火煮到大米爆開的模樣,撈出蝦頭和蔥段,加入鹽調味,香味在這個時候
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