再加上本地醃製土家臘肉的時間並不長久,在這一方麵是十分貧瘠的,這也讓沐蘇蘇看到了絕佳的賣點。
據她所知,臘肉一般隻有農家才會備著,因著奇怪的口感和處理手法不佳的緣故評價並不高,若是普及基本知識,那不僅能夠挽回臘肉在人們眼裏幹巴巴的印象,說不定還能讓臘肉火上一波。
“臘肉的做法有很多種,任何事物隻要利用好了都會是絕佳的美味,我們不能被記憶所局限,發現與創造才能讓廚藝更加精進。”
沐蘇蘇的
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