陸子光不得不承認，龍望陽這樣的做法，最大限度地保留了蛤蜊的新鮮味道，甚至可以當場給客人表演，就像耍雜技一樣，如果在外麵街上弄個攤位，估計會吸引整街上的人觀看，人家說不定還給他打賞一百幾十塊錢。
可這樣的做法，估計不可能推廣開來，更不可能成為正統的烹飪技法，寫進廚師教材。因為太危險了，不是每一個廚師都像龍望陽那樣，練過武功，並且身手嫻熟，從而技藝超群，估計很多人看到他這樣製作，除了心裏
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