第246章

　　沈月喬讓廚娘將酸菜切成細絲，魚肉片成薄厚魚片，怕廚娘掌握不好厚薄，她才親自上手示範了一下。

　　廚娘刀工不錯，經過她的指點，很快便將魚片好。

　　“都學會了麼？”

　　采芹點點頭。

　　炒鍋下熟菜油燒至六成熱，放入魚炸呈黃色時撈出；鍋內留油，放入薑、蔥花，再摻入肉湯，將魚放入湯內。

　　湯沸後移至小火上，放入酸菜，還有撕小片的大白菜，以及一些泡開的幹山貨，燒約半刻鐘，盛盤即可。