倒入開會蓋上燜一晚上,而現在的情況是秦香雲並沒有那個時間,她的空間還進不去,但好在那樣可以加速烹調的廚具還在身邊,將鮑魚放入燜之後,取一砂鍋放入鮑魚老母雞半隻。
瑤柱一把,火腿片幾片,適量糖薑片,蔥段加入足量的水煲開後轉小火熬,一次性放足量水,為保證鮑汁的濃鬱,中途不再加水,也不再加鹽。瑤柱本身就帶鹹味,在煮的過程中鹹味自然會滲透其中。
等秦香雲將做完這些,濃鬱噴香的味道已經在整個廚房
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