槽是木製的，其主體設備為壓槽，附屬設備有三個：一個是“簟”即竹席，一個是壓板，一個是砧，整體設備比現代的壓榨機要簡單的多。
現代的壓榨機相比於這種傳統的木槽在出酒的速度要快的多，但榨出來黃酒的品質卻不如木槽壓榨出來的好。
孫瑾把大水缸裏的酒醅拿出來，放在木槽中平鋪均勻，然後手按住壓板，將砧和簟反正，開始壓榨黃酒。
她壓榨不僅很幹淨，而且也均勻，沒有讓一點黃酒濺失掉。
由於非機械化的木槽
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