至於大廚也好，二廚也罷。哪怕是一個切菜工、洗碗工，隻要是在後廚裏幹活的，就沒有不辛苦的。冬天冷夏天熱，誰都一樣。若是有人非要計較誰應該分得多，誰應該分得少。那麼這種人物，客棧恐怕也用不起。
除了後廚外，前頭的店小二也是有獎金的。他們的獎金，一樣跟賣出去的菜有關。店小二不僅要負責接待客人、端菜倒水，還得擔起給客人們點菜，介紹各種菜式的責任。拿點獎金，也是應該的。
隻是，他們拿的不是百分
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