那天顏清妤還真把葫蘆雞給他們做出來了。
不過是簡易版的......
正宗的葫蘆雞，要泡去血水後，然後下鍋先煮半個小時。
再投入放置了各種香料的水中，上鍋蒸兩個小時蒸透。
然後再裹上用黃梔調色的麵糊，下油鍋翻炸。
這樣複雜的工序，在油炸以前，都是要用麻繩捆綁的。
因為先煮後蒸的過程，這隻雞已經非常軟爛了，隻要一碰就會直接脫骨或者脫肉。
而最後的成品，因為先捆綁，後油炸，定型後，形似葫蘆
未解鎖章節
想要觀看更多精彩內容
下載 APP 解鎖更多精彩章節
掃碼或復製鏈接到手機瀏覽器進行下載
