此時，放在炭火上燒著的茶釜微微作響，裏頭燒著的湯水剛微沸。
正在操作的蔡心見狀，立刻拿起了正在煮水的茶釜，將初漾的沸水注入茶盞之中。但是她並沒有直接注滿整個茶盞，而是在水頭剛剛好沒過盞底的茶末時，便馬上停住。
隨後，蔡心拿起用細竹製成的茶筅，慢慢將茶末與沸水攪動開。粉末狀的茶末與水混合在一起，肉眼可見地變得濃稠起來，聚成膏狀躺在盞底。
等茶末和沸水完全混合在一塊後，蔡心這才重新放下茶筅
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