“李太白曾詩雲：黃河三尺鯉，本在孟津居。”
“當地俗語也說：無魚不成宴，無鯉不成席。”
“《詩經》也稱：豈其食魚，必河之鯉。”
“北魏的《洛陽伽藍記》還說：洛鯉伊魴，貴魚牛羊。”
“總之，生於當地的鯉魚，可謂是真·魚中貴族。”
“在清朝時期，更是皇室貢品，亦是接待外賓的主要美食。”
“不僅如此，曾多次上過國宴。”
“我國成立之初的開國第一宴，就有此菜。”
“為什麼人們對黃河鯉魚有所鐘
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