第二道菜是生炒蝴蝶片，這道菜也是王珺南為劉晨精心準備的，提前將黃鱔殺掉去骨，用極為精湛的刀工將黃鱔斜片成及薄的薄片，改為蝴蝶的形狀，然後溫好了油將鱔片迅速滑出，勾上芡淋上麻油裝盤。
第三道菜也是和主食和在一起的一道蛋黃青蟹，現將幾隻青蟹的蟹黃取出，然後慢慢的和煮好的麵條炒在一起等炒好之後先裝盤，然後將整隻的青蟹切成幾塊，然後如果炸製金黃，快速的將鹹蛋黃倒入，和配料一起翻炒，之至青蟹被鹹蛋
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