5毛錢點了一份麻婆豆腐和2碗米飯。廚房是開放式的,站在外麵,可以看到穿著白色罩衣,頭上戴著鬆緊帽的大廚,熟練地起鍋燒油。
先在鍋中倒入大量的油炒好豬肉沫,接著放入花椒和辣椒為油調味,然後再放入切好的豆腐和蔥花,煮滾後加入特調的水澱粉,以及豆豉沫、鹽巴、辣椒油。
這樣一道鮮嫩香辣的麻婆豆腐就做好了。客人可以根據自己的口味添加辣椒油和花椒。特別是配上一碗熱乎乎的白米飯。那真真是人間美味,像運
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