做好這些,陳飛往魚的身體裏麵加入3片薑、1勺料酒、1勺鹽和適量黑胡椒,然後在魚的周圍用了一點力氣撮入味。
然後放在盆裏麵蓋上保鮮膜醃製30分鐘。
等待的這一些時間裏麵,陳飛自然也不閑著。
他去抓了一條清江魚過來。
清江魚跟黑魚其實是兩種不同種類的魚。
黑魚燒出來的魚湯,味道更鮮美,沒有鯽魚的那種土腥味。湯裏撈出來的魚塊再紅燒,肉質厚實,緊湊,有彈性,口感非常好。
思想好像有點飄遠了,
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