楊梢聽了,眼睛笑成了月牙兒,她輕輕點了點頭,雙手背在身後,像個老師給學生講解知識一樣,笑著說道:
“你說的都對,肖哥。不過呢,這裏頭有個關鍵的細節,就是用了甘穀辣椒和天水花椒。
“這甘穀辣椒啊,色澤紅亮,辣味醇厚,還帶著一股獨特的香味;
“那天水花椒呢,麻味十足,香氣濃鬱。就是因為用了這兩種特別的調料,才讓我的醃缸肉跟你的不一樣。
“而且啊,做的過程裏還有很多細節,比如醃製的時間、火
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