第240章

蟹宴陸寧定的是六道關於蟹的美食，四菜兩主食。

清蒸菊 花蟹，吃的就是一個原汁原味和應景，醬汁被陸寧改良過了，沾著吃更加突出蟹原本的鮮甜。

避風塘炒蟹焦香入味，沒有麵包糠，陸寧就讓廚房用炸的滿頭碎來代替，味道也很不錯。

蟹釀橙，是取個大味甜的鮮橙，在四分之一處切開，取其中的大部分橙肉，再將蟹肉、蒸熟的肥膘丁、荸薺丁加雞蛋液、薑末、胡椒粉、精鹽、味精、陳年黃酒拌勻之後填進橙子裏去，再上鍋蒸