青菜是鄭氏炒的,雞是孟淮葉燉的,按照鄭氏的說法,大家燉雞,就是簡單的嗆個鍋,然後加水燉,雖然這樣做出來的雞肉也很香,但是對孟淮葉來說,還是太簡陋了些。
她用的是現代的處理方法,焯水去腥,還加了些配菜,做了份別具風味的大盤雞。
鄭氏還擔心衛家祖孫因飯菜太簡單而覺得怠慢,沒想到衛老爺子竟然吃的很高興。
他習慣了精致吃食,乍然吃到這簡單的農家炒青菜,反倒覺得別有一番風味,清淡爽口,青菜本身的味
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