第813章

在醃製的過程中，沈天有點了一下荔枝木炭。

一頓燒烤好不好吃，醃料調得好不好，很重要。

除此之外，木炭的火候也很重要，木炭沒燒好，肉類的油脂就烤不出來，吃起來就會很油。

如果木炭的火候太旺，那麼就會有相反的效果，油脂都烤出來，肉又太柴了。

所以，沈天非常重視這木炭的火候。

等沈天弄好火炭後，醃製的肉類，也到了可以串起來的時候了。

串肉這種事情，自然不需要沈天親自來。

在張味的別墅之中，就