因為油水比較少，它要放在最下麵一層，到時候，上麵的菜，油水會一層一層的，從上麵滴下來。
當然，還會帶著各種鮮香，也會滴下來。
這就是為何，自己在家裏，做上一道蒸菜，永遠沒有在酒席上，蒸上一大蒸籠菜，出來的菜品美味的原因。
因為，那是很多中食材的鮮香，混在一起的味道。
在蒸八寶飯的上麵，就是比較清淡的清蒸雞和蒸臘鴨。
然後，又是蒸炸丸子、蒸酥肉、蒸炸排骨、這些比較有油水的菜肴。
到了最
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