“今天我要給王子殿下一個驚喜,我決定做幾道我們聚仙樓的招牌菜,還有幾道我個人的特色菜。”
元蘭邊跟幫廚說邊開始忙碌起來。
她首先準備了一道清蒸鱸魚,選用新鮮的鱸魚,用生薑、蔥條和少許的料酒去腥提香,再精心蒸製至魚肉鮮嫩滑口。
“清蒸鱸魚講究火候,保持魚肉的鮮美是關鍵。”
接著,元蘭開始製作一道宮保雞丁,切好的雞肉事先用料酒、生抽和少許的玉米澱粉醃製,然後與幹辣椒、花椒一同快火爆炒,最
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