準備工作完成後,元蘭示範如何處理蝦。
她熟練地去掉蝦線,然後對燕雲曦說:“這步很重要,去蝦線能讓蝦肉更幹淨,吃起來口感也更好。”燕雲曦認真地觀察,跟著嘗試做。
處理完蝦後,元蘭開始製作蒜蓉。
她拿出大蒜,用刀背輕輕敲打,然後細細切碎,接著加入少量的鹽和一些蒸魚豉油,調成蒜蓉。
元蘭邊做邊說:“這個蒜蓉不僅要放在蝦上,還可以用來蒸其他的海鮮,非常實用。”
將蒜蓉均勻地抹在處理好的蝦上後
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