元蘭完成混合後,開始將混合物裝入擠花袋中,她在烤盤上鋪好烘焙紙,開始擠出均勻的馬卡龍圓片。
“每一個都要盡量保持一致的大小和間距。”元蘭邊做邊教導燕雲曦。
完成擠製後,元蘭輕輕地敲打烤盤幾下,幫助馬卡龍圓片表麵更加平滑,並去除內部的大氣泡。
“現在,我們需要讓它們靜置一會兒,讓表麵形成一層薄膜。”她檢查了一下每一個馬卡龍的狀態。
經過大約半小時的靜置,元蘭將烤盤送入預熱好的烤箱中。烘
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