醃料的甜與鹹恰到好處,預計能使鴨肉烤製後外皮酥脆、內肉鮮嫩。
接著,她將醃好的鴨子放入已經預熱好的炭火爐中,用慢火慢慢烤製。
爐中的木炭火光將她的麵龐映得更加堅毅。
元蘭偶爾打開爐門,檢查鴨肉的受熱情況,不時用刷子蘸取醃料塗抹在鴨子上,保持肉質的濕潤和增加風味。
同時,她開始製作配菜的荷葉餅。
將麵粉、少許鹽和水混合,和成柔軟的麵團。
她取一小塊麵團,擀成薄餅,每個餅上抹一層香油,然
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