就在他完成了自己人生的終極目標，可以進行自己對高級食物的追求時，他突然患病，失去了味覺和嗅覺。
經過就醫，是顱內的腫瘤壓迫相應的腦組織功能區導致的嗅覺、味覺失靈的情況，再通過手術切除腫瘤之後，他的嗅覺和味覺依舊沒有恢複。
現在，更多是因為葉平夏的心理作用，是情緒起伏波動、心理壓力過大等心理方麵的原因導致的味覺、嗅覺失靈。
一個沒有嗅覺和味覺的人是不能再做米其林餐廳主廚的，就這樣，葉平夏
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