不過唐一山也就是有這麼一個概念而已,隻知道果蔬都需要進行脫水處理,並且最好是不要油炸......至於具體怎麼處理,是烘幹的好還是凍幹的好,他就不懂了。而且這些果蔬也不是脫水後往一起混一下就完事,果蔬幹也是需要調配口味的。
不然要是地瓜幹、土豆幹什麼的還好說,像是蘿卜幹、茄子幹啥的,就那麼脫水後直接吃,要是能好吃才怪。
製作工藝這方麵就得讓廠裏的技術總監來研究了......這技術總監就是唐
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