中秋節過去沒幾天,技術總監就按照唐一山的要求,研究出了果蔬幹的配方和工藝。
唐一山特地回了一趟河東村,品嘗了一下技術總監製作出來的果蔬幹樣品,感覺味道還不錯,微甜中帶著一點鹹,香酥脆爽,讓人一吃就停不下來,完全不比他前世吃過的那些大品牌零食廠的果蔬幹差。
問了一下大概的製作工藝,才知道技術總監采取的是油炸的方式脫水。
之前他也試過烘幹脫水,奈何烘幹脫水的果蔬雖然很幹,但除了一些品種的果
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