寅時剛過,天色還泛著青黑,玉棠便起來忙活了。
將昨夜泡好的黃豆放在石墨裏慢慢磨好,再用紗布過濾出豆渣,隨後將豆漿原液放在砂鍋裏慢慢煨著,不到三刻鐘的時間,濃鬱的豆香味就開始一陣一陣隻往人鼻腔裏鑽。
過濾出的豆渣,玉棠也沒浪費,她找來芋子,洗淨去皮,上籠蒸熟,將二者混合在一起,再裹入少量麵粉,將二者糅合在一起。
待油鍋微微冒泡,便將豆渣芋子餅下鍋煎炸,直到兩麵泛起金黃的焦殼,便快速撈出,那
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