淩晨 4點,她輕手輕腳的起床,進了廚房,開始蒸擀麵皮。
必須得確保自己賣出去的東西是當天新鮮做的。
再者,擀麵皮不同於涼皮跟涼粉那些吃食,擀麵皮放久了,會發酸,而且也會不勁道,容易斷。
現做現賣,就得淩晨起床。
麵昨天就已經洗好過濾後,加了酵母粉跟堿麵靜置。
現在她隻需要將發酵好的麵漿稀釋攪拌,然後蒸製成麵皮就行。
,蒸麵皮速度還是挺快的,每次需要15分鐘左右,這個蒸籠有足足4層,一
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