第790章

雖然欒紅葉是在家自己弄著吃，但她一點兒也不儉省調料。

涼皮調出來好吃與否，關鍵在於三點：料水、辣椒油、蒜汁。

首先是料水，所需要的香料有花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、草果等，按照一定的比例調配好。

起鍋燒水，水開後把香料倒入鍋中，小火慢慢熬煮。

大約五分鐘後，香料的香味就煮出來了，這時候撈出料渣，鍋中的料水已經帶上了淡淡的顏色，淡淡的香味。

再起鍋燒油，油熱後，把薑末炒香，然後倒入一