煮了一陣她就用筷子去戳,感受一下力度,等不怎麼用力就能戳動的時候她立即停火,撒鹽泡著。
另外的鍋裏下牛油,爆炒辣椒、麻椒等調料,又加上一些鹽和糖,少量的水煮開。
等牛板筋冷一些,紫旭就開始切成細條,一口一條的分量。
一邊切一邊往洗淨晾幹的小壇子裏放,放滿後澆上料汁密封。
因為泡牛板筋的水裏放了防腐劑,所以不用再放。
這些牛板筋足足裝了一百罐子,一罐子有一兩斤的量。
百裏寒從外麵回來嗅到
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