關中的麥子，在炙熱驕陽的持續烘烤下，於五月底便逐漸成熟。
起初，是一片一片地成熟，大家都是哪片麥子先黃就先割那一片，往往是昨天看著還泛著青黃的麥子，第二天就會金黃一片。
如果收割不及時，一場大風便能將這些成熟的麥子吹落在地裏，導致無法收割。
為了搶收，每到此時，學校便會宣布放假，讓學生們回家幫大人收麥子。
女人大多都怕割麥子，因為割麥子時，鐮刀總是會把她們的手磨出血泡，那長長的麥穗上，
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