竹筍稍微麻煩點,因為澀味的存在,祝瑤不得不在炒菜之前,就用許多水來煮,焯水。
水不夠,祝瑤又不得不跑到小溪邊,提了一桶水回來備用。
就這麼一頓搞,等竹筍能吃的時候,晚霞都要消失了。
祝瑤燉完五花肉燒竹筍後,隻能簡單做個爆炒蛇肉了。
沒有薑,祝瑤又用豬肉爆香,炒個糖色,再將野蔥跟炒香,隨後將蛇肉爆炒,加入嬰兒醬油和鹽一起翻炒,等白色的蛇肉炒出醬色,祝瑤加入熱水,撒鹽和紫蘇去腥,再加點香菇
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