隨即沈既白又取出一條牛舌,快速處理後,取牛舌最嫩的一部分在火上高溫炙烤2秒,在半生不熟的狀態切片,牛舌中間還是生嫩的肉粉色,沒來得及和火親密接觸就被放入盤中了。
牛舌放進盤中的間隙,沈既白又飛速在鰻魚身上塗抹醬汁,而後去已經蒸熟的大閘蟹。
他將蟹肉全部剝出,放入蟹殼之中,在蟹殼上蓋上一層芝士碎,拿出火槍噴 射芝士片,焦香混合奶香的味道瞬間飄散在廚房。
他又將牛舌彎成花瓣狀,擺放在蟹殼周圍
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