第16章

喬家裏忙成一團。

鄧嬸和栓子來幫忙後，喬喬馬上給每個人安排了活兒。

她先手把手教鄧嬸怎麼處理魚皮和鱔魚內臟，然後就把這活兒交給她了。栓子的任務是把魚肉剁碎再摔打出膠。

喬鬆負責熬湯和燒水，喬喬則準備明天出攤要用的各種調料。

喬喬並不擔心自己的秘方會被外傳。

一方麵她相信鄧嬸母子不是多嘴的人，另一方麵就算別人知道了也無所謂。比如魚丸，真正的秘訣除了力道還在於她特製的調料。

雖然用的都是常見調料，但關鍵在於配比。

這是她從一個杭州大廚那兒學來的絕活。加了這個秘方，魚丸不僅更滑嫩，還能把魚肉的鮮美完全激發出來。

四個人各司其職，不到兩個小時就都忙完了。

喬喬給鄧嬸和栓子結了工錢，送他們走後，就開始捏魚丸、煮魚丸。喬鬆則把鱔魚處理成半成品。

隨後兩人一起把做好的半成品都吊進井裏保鮮。最後喬喬又調好重鹽水，準備明早泡螃蟹用。

忙活完所有事，兩人才洗漱睡覺。

考慮到明天要早起備料，剛嘗到甜頭的喬鬆也沒再折騰喬喬。於是兩人一夜安睡，睡得格外香甜。

第二天兩人起了個大早，一起準備食材和早飯。俗話說得好，夫妻同心其利斷金。

這回他們到集市時比上次早多了，總算占到了個好位置。

剛從茶攤搬來座椅，還沒來得及擺攤，就已經有不少人圍了上來。

"小哥，可算等到你出攤了。上回沒買著豆豉蒸小魚幹，這次我要兩份。"

"給我來份土豆！對了，再來份螃蟹。"

"我要兩條大鱔魚。"

......

看見生意這麼好，喬鬆夫婦心裏都樂開了花："諸位莫要著急，挨個來啊，大家都有。今日準備的分量多，保準都能買到。"

"另外，我們今日新添了幾樣小吃。一是魚丸，有烤製和煮湯兩種做法；烤製的兩文錢一串，每串四個；魚丸湯則是三文錢一碗。

二是魚皮，量雖不多，但三文錢一小碗，分量十足，保證各位滿意。最後一樣是魚骨肉湯，從今早便開始熬製，這魚湯一文錢一碗。"

"我要一碗魚湯，再來一份小魚。"

"大哥，當心燙口，魚湯已盛好，您坐到旁邊慢慢喝。小魚我先給您包好，待您喝完湯再來取。"

有人嘗過魚湯，後麵的食客紛紛爭相購買。

許多人都覺得一文錢一碗實在劃算，這魚湯熬得濃稠，入口粘膩。再看那湯麵飄著的細碎蔥花，白得晶瑩剔透，一看就好喝。

有人感歎，下次定要帶孩子來嘗嘗。

魚丸這新品，從喬喬分給幾個孩子品嘗後，他們便纏著父母給買來吃。

至於魚皮，起初確實無人問津。

可當眾人看到一位老丈買了一份，沒過多久又匆匆趕回來排隊再買時，頓時就有人搶著要買。

等到中午，東西全部賣完，喬鬆夫婦收拾完攤子，今日帶來的東西雖多，卻仍有人排了好久的隊都沒買到。

喬鬆夫婦心中不免有些歉意，隻得安撫那些未能如願的顧客明日早些到來。

收拾妥當後，二人攜手朝快活林酒家行去。

剛進入店中，掌櫃的便滿麵春風地迎了上來："喬鬆兄弟，今日又來擺攤了？你們這是生意不錯啊？"

喬鬆微微一笑，拱手道："掌櫃的說笑了。今日前來，一來是想吃個午飯，二來是想問問上次那些菜式可曾受歡迎。

若是大家喜歡，我們倒是想與掌櫃的再談一筆生意，如何？"

掌櫃的聞言，眼睛都亮了起來。

上回那幾道菜可是讓酒樓賺得盆滿缽滿。再說憑他多年開店的經驗，這些新菜啊，他一天推一樣，每天的新菜還限量，來完了就吃不到了。

這麼一來，天天都有回頭客，雖說不至於日進鬥金，但每天都多賺不少，連帶著小二的月錢都漲了不少。

"喬鬆啊，多虧你們夫妻倆給的菜式。這半個月來，賺的錢都快趕上以前兩個月了。不如這樣，你們先用餐，今日的飯錢就免了。

吃完再好好談談，成不？"

喬德明聲道謝，隨便點了幾個菜。

他心裏惦記著合作的事，吃飯都心不在焉，草草扒拉幾口就跟掌櫃的上樓談去了，隻留下喬喬一個人慢悠悠地吃。

喬喬倒是不擔心談不成。

瞧這樓下客人上上下下的，生意紅火著呢。她覺得掌櫃的肯定會促成這事，就是不知道能分到多少。

等掌櫃的和喬大勇樓時，喬喬已經吃飽喝足了。看喬鬆笑眯眯的，她就放心了，也不多問，跟著一起向掌櫃的道謝告辭。

剛出門，喬鬆就忍不住了："媳婦兒，你咋不問問談得怎麼樣？就不怕我搞砸了？"

"看你那得意勁兒，就知道沒砸。不過我挺好奇，咱們能分多少？"

喬鬆伸出兩根手指，又把每月給快活林酒家兩個新方子、二十五文一斤收魚丸的事兒跟喬喬說了。

兩成？

她還以為頂多隻有一成半呢！

就出個方子就能分這麼多？

這會兒她可真感謝自己以前不光是個吃貨，還喜歡研究粵菜川菜湘菜魯菜淮揚菜的菜譜。

每隔兩個月出去玩一趟，不買化妝品啥的，就四處找好吃的。吃著滿意了還跟廚子討教幾招，就這麼著認識了不少八大菜係的名廚。