“請人斟酒時,客人將酒杯置於桌麵即可,如果不想再續酒,隻須用手輕搖杯沿或掩杯就可以了。白葡萄酒適宜清淡口味的涼菜、海鮮、河鮮、清淡口味的家禽類、甜品類,可作為餐前開胃酒。紅葡萄酒適宜濃鬱口味的涼菜、肉類和辛辣菜肴。在餐後品味老的紅酒適合僅配奶酪。”
一會,有人送來了西餐,瑪麗亞一麵給林小軍傳授著西餐的吃法,以及刀叉的擺放和永運,一麵給他講述其他菜肴的食用方式,還有各種飲料的特性。
瑪麗
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