切好後,用手抓住麵條的兩端,輕輕向上提起抖散,動作很輕,抖散後再撒少許幹麵粉防粘。
林禾的動作嫻熟,案板上很快就鋪滿了麵條。
“三娘,你把麵條慢慢往鍋裏下,下完之後過一遍涼水再撈出來。”
林禾拍了拍手上的麵粉,往一旁的灶裏塞了兩根柴火。
“行!”
王三娘剛好也把炒臊子要用的臘肉切成了肉丁。
她從腳邊的木桶裏舀了兩勺水就倒進陶鍋中,灶上的火給得很足,不一會兒陶鍋中的清水就開始冒泡。
林禾
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